Lär dig vägen runt den orange sektionen (ordning avsedd) i din stormarknad och ta med lite hem för noshing ur handen, lägga till sallader och såser och pressa efter juice. För ögon-poppande party desserter, överväga de två recept baserade på klassiker, en savarin och crepes.
Olika sorter
Blod
- Liten, rund. Rödande orange-röd hud, rödaktig orange kött. Intensiv orange smak. Vissa frön.
- Används till sallader, kompott, äta ur handen.
- Under säsongen december-juli (begränsat utbud)
Mandarin
- Saftig, liten. Dragkedja hud; mild, söt. Slät, ljus orange hud.
- Används till sallader, kompott, äta ur handen.
- Under säsongen oktober-mars
Navel
- Stor, rund till oval. Orange hud. Mycket saftig, söt. Kärnfri; lätt att skala.
- Används till sallader, kompott, äta ur handen, laga mat, baka.
- Under säsongen november-juni