Kabocha squash ser ut som en liten rund pumpa med mörkgrön hud och ljusare färgband eller bulor. Orange-hudvarianter kan också hittas. Dess kött är orange, liknar butternut squash.
Välja kabocha squash. Denna vinter squash finns på sensommaren till tidig höst. Leta efter kabocha squash med tråkig, opåverkad hud och inga mjuka fläckar. Den bör känna tung för sin storlek.
Lagring av kabocha squash. Kabocha squash kommer att pågå i flera månader lagras på en sval, torr plats mellan 50 ° F och 60 ° F. Förvara den inte i närheten av äpplen, päron, lök eller potatis, som avger etylengas som kan förstöra squashen. När du har klippt in, lägg in squash i plastfolie och kyl i flera dagar.
Våra bästa höstrecept
Matlagning Kabocha Squash
Kabocha squash smakar som en korsning mellan ekollon squash och sötpotatis men har en fluffigare struktur när den tillagas. Det kan användas i vilket recept som helst som kräver färsk pumpa eller någon hjärtlig vinter squash, som smörblomma, ekollon eller butternut. Grädda eller mikrovågsskalade halvor som du skulle göra på andra vinter squash. Skala och kuba den för att steka för en sidorett eller att använda i soppor eller sallader och till och med paj.
Recept med Kabocha Squash
Rostad Heirloom Squash med havssalt & lokal honung
Hitta ditt nya favoritrecept för kabocha squash här!
Rostad Heirloom Squash med havssalt och lokal honung
Citrusfärgad squash
Njut av två veckor med hälsosamma måltider