En snabbläst kötttermometer garanterar perfekt kokta hamburgarpatties. En hamburgare för nötkött, kalv, lamm eller fläsk tillagad till 160 ° F, oavsett färg, är säker. (Malt kalkon- eller kycklinghamburgare måste kokas till 165 ° F.) Om nötköttet har blandats med ägg eller andra ingredienser, grilla hamburgarna till 165 ° F.
Om du använder en digital ögonblicklig termometer ska du sätta in termometerns spets i kokaren på minst en kvarts tum i 10 sekunder. Om du använder en urvalmätare för snabbläsning, sätt in termometern genom sidan av hamburgaren till ett djup av 2 till 3 tum för att få en korrekt avläsning.
Vill du ta reda på det bästa sättet att grilla hamburgare? Få våra tips om hur du grillar saftiga, läckra hamburgarpatties.
Testa stekar
Du bör inte bara använda en termometer för hamburgare på grillen. Din kötttermometer kan också garantera perfekt grillade stek varje gång. Sätt i en ugnskött med termometer i mitten av den tjockaste delen av okokt stekt. Termometern får inte röra vid något fett eller ben eller kärlet. När köttet når önskad doneness, ta bort det från grillen. Låt den stå cirka 15 minuter innan du skivar. Detta kommer att göra köttet lättare att skiva.
Letar du efter en bra grillat stek? Prova vårt Tri-Tip Roast Recept med grillad avokado.
För mer köttsmarta råd, kolla in vår interaktiva rostningsguide.