Tysk chokladkaka
Ingredienser
Ingredienslista
- 3 ägg
- ⅔ koppsmör, mjukt
- 1 ½ kopp helmjöl
- ¾ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 4 uns paket söt bakchoklad
- 1 kopp socker
- 1 tesked vanilj
- ¾ kopp kärnmjölk eller surmjölk
- 1 Coconut-Pecan Frosting (se recept nedan)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Separata ägg. Låt äggulor, äggviter och smör stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Samtidigt smörj och smörj ner två 9x1-1 / 2-tums eller 8x1-1 / 2-tums runda kakapannor; sätta pannorna åt sidan. Blanda mjöl, bakpulver och salt; avsätta.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Kombinera choklad och 1/3 kopp vatten i en liten kastrull. Låt koka och rör om på låg värme tills den är smält; Häftigt.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet 30 sekunder. Tillsätt gradvis socker, slå tills det är väl kombinerat. Skrapa sidorna av skålen; fortsätt att slå i 2 minuter. Slå i äggulor, en i taget, slå väl efter varje tillsats (cirka 1 minut totalt). Pisk i kyld chokladblandning och vanilj. Tillsätt mjölblandning och kärnmjölk växelvis till slagen blandning; slå på låg hastighet efter varje tillsats tills de kombineras.
Instruktionslista
-
Steg 4
Tvätta rytmarna noggrant. I en stor blandningsskål slå äggvita med en elektrisk mixer på hög hastighet tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Vik försiktigt äggvitar i smeten. Sprid smeten i de förberedda pannorna.
InstruktionslistaInstruktionslista
Steg 5 Baka i en ugn på 350 grader F i 20 till 25 minuter i 9-tums kokkärl. 25 till 30 minuter för 8-tums kokkärl, eller tills en tandpetare av trä blir ren. Kyl kakor på trådställ i 10 minuter. Ta bort från kastrullarna. Kyl ordentligt på trådställen. Sprid kokosnöt-pekann frostning över toppar av kakor, staplingslager. Gör 12 till 16 portioner.
Näringsfakta (tysk chokladkaka)
Per portion: 484 kalorier; 29 g totalt fett; 15 g mättat fett; 2 g fleromättat fett; 8 g enomättat fett; 115 mg kolesterol; 371 mg natrium. 204 mg kalium; 52 g kolhydrater; 2 g fiber; 31 g socker; 7 g protein; 0 RE vitamin a; 680 IE vitamin a; 1 mg vitamin C; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 1 mg niacinekvivalenter; 0 mg vitamin b6; 16 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 71 mg kalcium; 1 mg järn;
Frostning av kokosnöt-pekannötter
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ägg
- 1 5 ounce burk (2/3 kopp) förångad mjölk
- ⅔ kopp socker
- ¼ kopp smör
- 1 ⅓ koppar flakad kokosnöt
- ½ kopp hackade pekannötter
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
I en medium kastrull slå något ägg. Rör om indunstad mjölk, socker och smör. Låt koka och rör om på medelvärme i 6 till 8 minuter eller tills det är tjockt och bubblande. Avlägsna från värme; Rör i skivad kokosnöt och hackade pekannötter. Täck och kyl ordentligt.
Annons