En zester / målscorer är praktiskt för poäng och finfördelning av frukt och grönsaker. Använd den zester delen av verktyget, änden med den vassa kanten och små hål, för att ta bort små remsor av zest från citrusfrukter. Använd skytten, den vassa avrundade punkten som ligger i mitten av verktyget, för att skapa långa, smala remsor av citrusskal.
Du kan också använda en målscorer för att skapa lekfulla mönster ner på sidorna på gurkor och zucchini innan du skär dem för att servera med ett dopp eller i en sallad. En zester kan användas för att skapa en attraktiv morotprydnad till sallader och soppor: Skala helt enkelt en stor morot och använd sedan zestern för att skapa långa trådar.
Livlig citronsorbet
Bildzoom Förbered sorbet- och citrushållarna i förväg och förvara i frysen tills serveringstiden.
Använd en zester / målscorer, poäng runt en citron, ta bort en lång, smal skalremsa; kassera remsan. Skär citronen i hälften och ta bort massan med en melonballer; kassera massa. Placera de ihåliga citrusskålarna i festliga glasögon och tillsätt skopor med citronsorbet. Pynt med myntablad.
Melon baller
Bildzoom Med rätt verktyg är uthålning av grönsaker en bris.
Oavsett om den har en eller två skålknivar, rundad eller kammad, kan en melonbalserare användas för att ihåliga meloner, citrusfrukter, zucchini och till och med bakade potatis för att bilda dekorativa skålar för fyllningar och fyllningar. Melonballaren är också känd för att skapa attraktiva formstorlekar av melon som kan användas i sallader och kompott. För en heste doeuvre eller sallad toppare, kärnan tjuvjagade äpplen eller päron med en melon baller, fylla sedan frukterna med nötter och mjukgad blå ost. Kyl frukt och skär i kilar.
Helt enkelt elegant basilikumsmör
Bildzoom Servera det formade smöret på små individuella plattor vid varje inställning.
En melonbalserare med en skalad skål bildar dekorativa former av örtsmör för att servera vid semestermåltider. Rör ihop 1/2 kopp smör, mjukat och 1 tsk torkad basilika, krossad. Täck och kyl i 1 timme så att blandningen är fin och fast när du gör dekorativa former.
Fylla med stil
Bildzoom Använd den här tekniken med olika squash för en mer färgstark effekt.
Skär en längdskiva från en zucchini; kasta skivan. Skapa massa ur zucchini med en melonballerare. kassera massa. Sked din favorit fyllningsblandning i skalet och grädda vid 350 grader F tills den är uppvärmd.
Rundskärare
Bildzoom Upptäck många möjligheter för kakskärare.
Rundskärare är inte bara för kakor. En 8- till 15-delad uppsättning kapslade fräsar fungerar också fint för att tillverka aptitretare och garnera från bröd och grönsaksskivor. För att skapa egna krutonger, klipp brödrunder, pensla dem med smält smör och rostat bröd i en ugn på 300 grader i en bakpanna i 15 minuter; rör om efter 10 minuter. Eller servera de rostade rundorna med uppslag och dopp. Fräsarna är också praktiska som guider för att rita cirklar på pergamentpapper för recept som små marängskal.
"Souper" festlig garnering
Bildzoom Lägg till en enkel och elegant touch i soppan med utskärningar av smördeg.
Använd både stora och små runda fräsar för att skapa en prålig garnering för soppor och bisques. Rulla ut ett ark med frysta smördeg, tinade och klipp ut cirklar. Baka cirkelutskärningarna enligt anvisningarna på förpackningen och svalna på en trådhylla. Rätt innan du serverar soppa, ordna cirklarna och en kvist dill ovanpå individuella portioner.
Förrätt Artistry
Bildzoom Grönsaker, som tärnad paprika och strimlade morötter, toppar dessa främmande aptitretare.
Tänk bortom cirklar. Runda fräsar kan till och med bilda förrätt med oval och halvmåne. Skär en cirkel med en diameter på 2 tum från rostad råg eller pitabröd. Flytta den runda skäraren mitt och skär igenom brödcirkeln igen för att skapa en halvmåne och en oval. Fyll på brödet med din favoritgräddeost, hackade eller strimlade grönsaker och örter. Om du är värd för en brunch kan du prova samma teknik på söta brödskivor och toppa med färskost, sylt och blandad frukt.
Bildzoom Enkla kökprylar är roliga, billiga strumpfyllare för alla kockar på din lista.