Kylskåp Essentials
Frys- och kyltemperaturer
För att förhindra att maten försämras i frysfacket i kylskåpet, bör temperaturen ställas in på 0 grader F eller lägre. Om du öppnar dörren ofta kan det vara svårt att underhålla. Använd en termometer för att hålla frysstemperaturen i kontroll. Du kan hålla ett öga på kylskåpstemperaturen med samma praktiska pryl. För att förhindra att mat förstörs bör temperaturen i kylskåpet ställas in på 40 grader F eller lägre.
Matar som inte ska frysas
Frysning bevarar livsmedel under långa perioder eftersom det förhindrar tillväxt av mikroorganismer som leder till förstörelse av livsmedel och matburen sjukdom. Du kan frysa nästan vilken mat som helst, men dessa förlorar smak, struktur och kvalitet när de är frysta:
- Batterade och stekt mat
- Kokta äggviter och äggulor, plus glasurer gjorda med äggviter
- Stuga och ricottaostar
- Vaniljsås och grädde pajer och desserter med grädde fyllningar
- Soppor och grytor gjorda med potatis, som kan bli mörkare och bli svampiga
- Grytor förtjockade med majsstärkelse eller mjöl
- Gräddfil, majonnäs och salladdressing
- Fyllda kotletter och kycklingbröst
- Hela ägg i skalet, råa eller kokta
Säkert frysning
Följ dessa frysningsriktlinjer så att maten är redo att njuta precis när du behöver den.
Se till att maten är korrekt märkt med innehåll, kvantitet och datum. Du kanske också vill notera all speciell information om dess användning
För att hindra bakterier från att växa, svala livsmedel snabbt innan de fryser, delas sedan upp i små portioner i grunt behållare. Ordna behållare i ett enda lager i frysen så att kall luft kan cirkulera runt förpackningarna tills de är frusna. Stapla efter helt fryst. Leta efter behållare som är utformade specifikt för frysbruk
- När du använder fryspåsar, lägg dem platt. Lägg i paket i frysen i partier för att se till att maten fryser så snabbt som möjligt. Stapla aldrig paket som ska frysas. Lämna istället utrymme mellan dem så att luften kan cirkulera runt. Stapla dem när de är frysta fast.
- Använd frys till ugn eller frys till mikrovågsugn och täck med plastfrys eller tung folie.
Köp självtätande förvaringspåsar och plastfolie avsedd för frysbruk
Bildzoom