Bevara din trädgårdspremie eller bönder på marknaden i en smakfull, färsk DIY-version av konserverad soppa. Vårt testkök testade och perfekta sopprecept för tryckburkning för att hjälpa dig att få ut så mycket som möjligt av dina produkter och skära ner onödiga tillsatser och överskott av natrium.
Några proffstips att komma ihåg när du förbereder dig för att göra dessa sopprecepter för tryckburkning:
- Använd alltid recept som är utformade för konservering (snarare än en spis med sopprecept).
- Följ instruktionerna noga för att säkerställa säker konservering och korrekt tillagning.
- Skär alla ingredienser i enhetliga storlekar, enligt anvisningarna i receptet, så varje bit bearbetar i samma takt.
- När du är redo att njuta av dessa presskonserverade sopprecepter öppnar du helt enkelt en burk, häller soppan i en kastrull och kokar i 10 minuter innan du äter
Köp det: Presto 23-Quart Pressure Canner och spis, 69, 99 dollar, Amazon
Kolla in vår kompletta guide till grunderna för tryckburkning och samla sedan in den här måstebärningsutrustningen. Dessa sopprecepter tillverkade i tryckcannern hjälper dig att njuta av trädgårdsfärska ingredienser i ett komfortmatpaket varje dag på året.
Konserverade Chile, majs och kycklingchowder
Chilipeppar och chilipulver ger detta presskonservering av kyckling soppa recept mer pep än någon chowder på stormarknadshyllorna. Vi vänder oss till denna soppa om och om igen när vi har kvar kyckling (den använder 4 koppar!) Och en slumpmässig blandning av grönsaker som hänger i kylen. Vårt kokhack för att tjockna strukturen är också ganska lysande: omedelbara potatismosmosflingor.
Hämta receptet
Karla Conrad
Mexikansk nötköttsträdgårdsoppa
Var är biffen? Vi hittade det här i denna konserverade grönsaksnötsoppa. Chuck stekt kombineras med morötter, tomater, sötpotatis, chilipeppar och mer för en South-of-the-Border soppa med en enorm 32 gram protein per portion. Översättning: Du vill ha - men kanske inte har plats i - sekunder!
Testkökstips: Konservering av morötter? Välj de som är 1 tum i diameter eller tunnare så att de inte är lika fibrösa och träiga som deras betydande motsvarigheter.
Hämta receptet
Konserverad grönsaksoppa
Recept för konservering av grönsaksoppor kan vara lika hjärtligt och tillfredsställande som deras köttiga motsvarigheter. Hjärtiga ingredienser som potatis, morötter och majs gör att denna kalorifattiga lunch smakar mycket mer fyllning än 63 kalorier per kopp kan antyda. Koppla ihop den med en slapp grillad ost för en nostalgisk och närande middagstid.
Hämta receptet
Posole Verde
På tal om mexikanska måltider, har detta vibrerande gröntryckskonservering med kycklingsoppa fått fantastiska recensioner från BH&G-fans för sin kycklingnudelsoppsliknande natur (hominy står för nudlarna i denna konserverade soppa) och dess färska smaker (via koriander, jalapeños, poblanos och kummin).
Testkökstips: USDA rekommenderar inte att du inkluderar pasta i dina sopprecepter för tryckburk av livsmedelssäkerhetsskäl, eftersom det kan bromsa hastigheten på värmepenetration under bearbetningen. Om du gillar nudlar i dina soppor och grytor, lägg till dem vid serveringstiden.
Hämta receptet
Rostad rotgrönsakssoppa
Det är svårt att toppa denna konserverade soppa med en färgglad skörd av rotgrönsaker: röda och / eller gyllene rödbetor, rovor, pastinätter och morötter. Vi satte upp smaken med en tredubbla dos citrus från apelsinskall, apelsinjuice och citronsaft. När du är redo att servera detta presskonserverade grönsakssopprecept, strö på varje skål med salta, crunchy pepitas (eller Kryddade Pepitas och jordnötter) för att kontrastera den smakfullt krämiga soppan.
Hämta receptet