Vad är squashblomningar?
Squash blommar, även känd som zucchini blommor eller zucchini blommar, växer på de arter av växter som producerar zucchini, spaghetti squash, pumpor och några andra typer av squash. Blommorna är gulorange i färg och smakar lite som squashen de kommer från. Blommorna är mycket förgängliga och kan bara förvaras i kylen under en dag eller två, så se till att använda dem så fort du köper dem. Du kan också klippa din egen från din trädgård, men se alltid till att du använder zucchini blommor som har odlats utan bekämpningsmedel eller andra kemikalier. Om du skördar dina egna, välj blommor som fortfarande är stängda och ännu inte blommat. Var noga med att torka bort smuts och kontrollera insidan för insekter genom att försiktigt öppna blomman och ge den några försiktiga skakningar. Du kan äta dem utan att laga mat (helt enkelt saker med hummus, guacamole eller halvmjuk vitlök och örtost), eller prova ett av våra zucchini-blommrecept nedan!
Lär dig mer typer av ätliga blommor som du kan infoga i din vår- och sommarlagning
Zucchini Flower Cake
Om du vill fira sommarens ankomst, kommer detta kakorrecept med squashblommor att vara stjärnans i showen! Du behöver inte glasyr för att smeta över toppen - en handfull ätliga zucchiniblommor för att strö över dina skivor kommer att göra susen. Mellan citron- och apelsinskalan och den dekadenta citronsirapen som drizzade ovanpå, kommer dina efterrättskompisar aldrig att gissa att denna tårta också har strimlad zucchini som gömmer sig inuti.
Tips: Servera med extra citronsirap och zucchiniblomningar på sidan så att festgästerna kan klä upp sig i skivan genom att lägga till lite blommakraft.
Få receptet: Zucchini-valnötkaka
Fyllda Zucchini Blossoms
Du kanske inte tror att något så känsligt som en blomma skulle kunna stå emot stekning, men dessa stekt zucchini-blommor är här för att bevisa att de är hårdare än du tror. Fyllda med krämig ost förblir kronbladen fast ihop med hjälp av en lätt smet och ett snabbt dopp i varm olja. Dessa blommande godisar är utmärkta för snacks på en trädgårdsfest eller som en snabb sommar aptitretare.
För att göra dessa super-delish stekt squashblommor, fyll courgette, squash eller pumpa blommar med halvmjuk ost (en getost skulle fungera underbart!). Tillsätt 1 kopp mjöl och en nypa salt i en medelstor skål, och rör sedan i tillräckligt med seltzervatten för att smeten ska ha samma konsistens som pannkakebotten. Doppa de fyllda blommorna i smeten och stek lätt i varm olja tills de är gyllenbruna.
Kolla in fler av våra fantastiska ätliga blomsterrecept som är nästan för vackra att äta
Zucchini Flower Tacos
Japp, till och med tacokvällen får en zucchini blomma makeover för sommaren. Men vi tog detta kronbladfyllda recept ett steg längre genom att lägga till pizzaelement till blandningen också! Istället för en vanlig tortilla, blanda upp saker genom att göra hemlagade pizzaskal till saker med sås, ost, zucchini och squash.
Om du frågar oss gjordes dessa pizzatacos för att njuta av uteplatsen med fötterna uppåt med utsikt över din trädgård i full blom. Men om du inte kan vänta på att alla dina blommor blommar, kommer vi inte skylla på dig om du serverar det här receptet för din kommande tacokväll.
Få receptet: Zucchini Pizza Tacos