Ingredienser
Ingredienslista
- 1 msk torkad timjan, krossad
- 1 tesked salt
- 1 tesked malt ingefära
- 1 tsk svartpeppar
- ½ tesked malda kanel
- 5 kilo korta revben
- 2 matskedar olivolja
- 3 koppar köttbuljong
- 1 14, 5 uns kan tärnade tomater
- 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1 16 uns kan garbanzobönor, sköljas och dräneras
- 1 stor lök, skuren i kil
- 1 medium fänkålslampa, trimmad och skuren i kilar
- 1 kopp hackad morot
- 1 10 ounce paket snabbkokning couscous
- ½ kopp skivade mandlar, rostade
- ½ kopp grova kalamata-oliver, halverade
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Värm ugnen till 350 grader F. Kombinera timjan, salt, ingefära, peppar och kanel i en liten skål. Strö jämnt över revbenen och gnugga i kött. I en 4-liters holländsk ugn, brunt ribborna, halva åt gången, i varm olja över medelhög värme. Tappa bort fett. Tillsätt buljong, tomater och vitlök. Ta till kokande. Täck och stek i 1 timme. Lägg bönor, lök, fänkål och morot till den nederländska ugnen; omrör för att kombinera. Täck och baka i 45 till 60 minuter mer eller tills kött och grönsaker är mjuka. Ta bort revbenen till en serveringsskål med en slitssked. Häll återstående blandning i ett durkslag och förvara vätska. Övre revben med dränerade grönsaker. Sked lite av den dränerade matlagningsvätskan över revbenen och grönsakerna, om så önskas.
Annons
Instruktionslista
- Steg 2 Förbered under tiden couscous enligt paketets anvisningar. Rör in mandlar och oliver. Servera couscous med revben och grönsaker. Ger 8 portioner.
