Ingredienser
Ingredienslista
- 4 5 uns färska eller frysta hudfria laxfiléer
- 2 medelstora sötpotatis
- 1 matsked socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked kummin
- 1 tesked slipad ankos chilipeppar eller chilipulver
- Kokspray utan olivolja
- 1 matsked olivolja
- 2 msk färska koriander kvistar
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Tina lax, om den är fryst. Förvärma slaktkroppen. Smörj in racket i en ouppvärmd slaktpanna. avsätta. Halvera söta potatisar på längden. Skär varje halvdel i längden i 1/4-tum tjocka skivor.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 I en liten skål kan du kombinera socker, salt, spiskummin och malt chilipeppar. Täck båda sidor av potatisskivor med kokspray; strö båda sidor med hälften av sockerblandningen. Placera sötpotatis på det förberedda racket med slaktkanna. Borra 4 inches från värmen cirka 10 minuter eller tills det är mjukt, vänd en gång halvvägs genom broiling.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Skölj samtidigt fisk och klappa torrt med pappershanddukar. Strö över den återstående sockerblandningen. I en stor stekpanna värms olja över medelhög värme. Lägg till fisk; koka i 8 till 12 minuter eller tills fisken börjar flaga när den testas med en gaffel, vänd en gång halvvägs genom kokningen.
Instruktionslista
-
Steg 4
Servera sötpotatis med fisk. Pynt med koriander kvistar.