Ingredienser
Ingredienslista
- ¾ kopp vit druvsaft
- 2 matskedar olivolja eller matolja
- 2 matskedar limesaft
- 1 ½ teskedar färsk rosmarin eller 1/2 tsk torkad rosmarin, krossad
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- ⅛ tesked mark kanel
- 1 kilo benfritt lamm rund biff eller ländsbiff, skär i 1-tums kuber
- 2 koppar morötter (cirka 1/2 pund)
- 2 medelstora zucchini eller gula sommar squash, skivade i 1 / 2- till 3/4-inch tjocka bitar
- 1 stor grön eller röd paprika, skär i 1-tums bitar
- Färsk rosmarin (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
För marinad, kombinera druvsaft, olja, limesaft, rosmarin, vitlök och kanel i en skruvburk. Täck och skaka väl. Placera lammkuber i en plastpåse i ett grunt skål. Häll marinaden över lammet; nära väska. Marinera i kylskåpet i 4 timmar, vrid en gång för att fördela marinaden. Tappa lammkuber och reservera marinaden.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Klipp morötter, så att du lämnar 1/2 till 1 tum stam, om så önskas. Skrubba men skal inte. Koka morötter i en liten mängd kokande vatten i 3 minuter. Tillsätt zucchini eller sommar squash och koka i 1 till 2 minuter mer eller tills grönsakerna är spröda; dränera.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 På åtta 8-tums spett, växla växelvis lammkuber, hela morötter, zucchini eller sommar squash och grön eller röd paprika.
Instruktionslista