Ugn-till-grill Baby-back-revben
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ribbor på 3, 5 kilos rygg
- ¼ kopp gul senap
- 1 kopp BBQ Rub
- ½ kopp BBQ-sås
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Förvärm ugnen till 375 ° F. Sprid senapen över båda sidor av revbenen med en konditorborste. Strö generöst över gnuggan över båda sidor av revbenen.
Annons
- Steg 2 Placera revbenen i mitten av en dubbel tjocklek av tung folie som är skuren 6 tum längre än revbenen. Packa in revbenen i folien. Grädda i 1 1/2 till 2 timmar eller tills de är mjuka (de två mellersta benen på stativet bör börja dra loss isär).
- Steg 3 Ta bort revbenen i ett bricka (släng vätskan i foliepaketet). Sprid såsen över båda sidor av revbenen. Grilla på racket på en täckt grill direkt på medelhög värme i 15 minuter, borsta med ytterligare sås var 5 minut och vrid en gång. Justera värmen efter behov för att förhindra förbränning.
Näringsfakta (ugnsgrill)
Per portion: 530 kalorier; 21 g totalt fett; 7 g mättat fett; 4 g fleromättat fett; 9 g enomättat fett; 131 mg kolesterol; 2337 mg natrium. 848 mg kalium; 46 g kolhydrater; 3 g fiber; 39 g socker; 43 g protein; 0 g transfettsyra; 2561 IE vitamin a; 4 mg vitamin C; 1 mg tiamin; 1 mg riboflavin; 15 mg niacinekvivalenter; 1 mg vitamin B6; 10 mcg folat; 1 mcg vitamin b12; 120 mg kalcium; 4 mg järn;
BBQ gnugga
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ½ tsk selleri frön
- 1 ½ tsk kumminfrön
- 1 ½ tesked gula senapsfrön
- 1 ½ tsk korianderfrön
- ¾ kopp turbinadosocker
- ¾ kopp mörkt brunt socker
- ½ kopp paprika
- 3 matskedar fin havssalt eller kosher salt
- 4 tsk lökpulver
- 4 tsk vitlökspulver
- 1 matsked chilipulver
- 1 ½ tesked torkad oregano
- 1 ½ tesked slipad paprika
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Placera sellerifrön, kumminfrön, senapsfrön och korianderfrön i en kryddkvarn och slip tills den är fin. Blanda med återstående ingredienser.
Annons
BBQ-sås
Ingredienser
Ingredienslista
- 2 ½ koppar packat mörkt brunt socker
- 2 ½ koppar ketchup
- ½ kopp gul senap
- ½ kopp cider vinäger
- ¼ kopp Worcestershire sås
- Juice av 1 lime
- 1 matsked salt
- 1 matsked lökpulver
- 1 matsked vitlökspulver
- 1 ½ teskedar paprika
- 1 ½ tesked svart paprika
- Nypa cayennepeppar
- Streck flytande rök