El Perro salt cocktail Stor grupp
Ingredienser
Stor sats
- 3 koppar limesaft
- 6 koppar gin
- 6 koppar Jarritos grapefrukt soda
- Fleur de Sel
- 6 limefrukter, skär i skivor eller kil
- 1 kopp färska myntablad
- Kanderad grapefruktskal
Enkel servering
- 1 uns limesaft
- 2 gram gin
- 6 färska myntablad
- 3 delar Candied Grapefruit Peel
- Fleur de sel
- 2 gram Jarritos grapefrukt soda
- 1 kalk kil
Vägbeskrivning
Stor sats
-
Steg 1
Rör i limejuice, gin och läsk i en stor kanna. För att servera, våt lite halva kanten av highballglas och dopp sedan i fleur de sel. Fyll glas med is, häll i cocktail och toppa var och en med 6 myntablad och 2 eller 3 bitar kanderad skal. Ger cirka 24 fem ounce portioner.
Annons
Enkel servering
Steg 2 Fyll en skak- eller pintburk med is. Häll i limesaft, gin, myntablad och två kanderade grapefruktskal. Täck och skak kraftigt i 1 minut. Lätt våt halva kanten på highball-glaset doppa sedan i fleur de sel. Häll cocktail i glas, toppa med läsk, och garner sedan med kanderad skal och limeskiva.
tips
Det är verkligen bäst att använda färsk limesaft, och eftersom det här är mycket juice, kommer en elektrisk citrusfruktsaft att vara till hjälp.
Kanderad grapefruktskal
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 kopp grapefruktskal (använd en skarp grönsaksskalare så att de kommer ut pithless och vackra bitar bör vara cirka 1x2 tum)
- 1 ½ kopp socker
- 1 laurblad (färskt om du hittar det)
- 1 kvist färsk timjan
- 1 tum färsk ingefära, skalad och skuren i julienne
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Placera grapefruktskalan i en liten kastrull och täck med vatten med en tum. Koka upp och töm sedan. Upprepa ytterligare tre gånger. Detta tar bort mycket av bitterheten i skalet.
Annons