Deep-Dish Turkey Pie
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 Pastry Topper
- 3 medelstora purjolökar eller 1 stor lök, hackad
- 1 kopp skivade färska svampar
- ¾ kopp skivad selleri
- ½ kopp hackad röd paprika
- 2 matskedar smör eller margarin
- ⅓ kopp helmjöl
- 1 tesked fjäderfä kryddor
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked slipad svartpeppar
- 1 ½ kopp kycklingsbuljong
- 1 kopp laktosfri mjölk
- 2 ½ koppar hackad, kokt kalkon eller kyckling
- 1 kopp löspackade frysta ärter
- 1 lätt slagen ägg
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Förbered konditorivaror; avsätta.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 I en stor kastrull kokar purjolök, svamp, selleri och paprika i varmt smör på medelvärme i 4 till 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör i mjöl, fjäderfäkryddning, salt och svartpeppar. Tillsätt buljong och mjölk på en gång. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Rör i den kokta kalkon och frysta ärtorna. Häll i en rektangulär bakplatta med två kvarter.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Lägg bakelse över den varma kycklingblandningen i skålen. Vänd kanter på bakverk; flöjt till skålens kanter. Pensla med något av det misshandlade ägget. Om så önskas, placera reserverade bakverk på toppen av bakverk. Pensla igen med ägg.
Instruktionslista
-
Steg 4
Grädda, otäckt, i en 400 graders F ugn i 30 till 35 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun. Låt stå ungefär 20 minuter innan servering. Gör 6 portioner.
Näringsfakta (Deep-Dish Turkey Pie)
Per portion: 443 kalorier; 21 g totalt fett; 7 g mättat fett; 94 mg kolesterol; 608 mg natrium. 37 g kolhydrater; 3 g fiber; 26 g protein; 1166 IE vitamin a; 30 mg vitamin C; 121 mg kalcium; 4 mg järn;
Bakelse Topper
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ¼ koppar mjöl
- ¼ tesked salt
- ⅓ koppförkortning
- 4 - 5 msk kallt vatten
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Rör i mjöl och salt i en medelhög skål. Skär i korta tills du använder bitar av en bakareblandare tills bitarna är på små ärter. Strö 1 msk kallt vatten över en del av blandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på fuktad deg till skålens sida. Strö 3 till 4 matskedar mer kallt vatten över återstående mjölblandning, 1 matsked åt gången, släng med en gaffel tills all deg är fuktad. Forma till en boll. Rulla degen till en 13x9-tums rektangel på en lätt mjöl yta. Skär skivorna i bakverk med en vass kniv så att ångan kan komma ut. Använd om så önskas en liten kakaskärare för att klippa former från bakverk.
Annons