Ingredienser
Ingredienslista
- 1 18 ounce paket fast tofu (färsk bönor ostmassa, inte silkestil), tömd
- Canola eller vegetabilisk olja
- ½ kopp hoisinsås
- ¼ kopp sojasås med reducerad natrium
- 1 matsked riven färsk ingefära
- 2 teskedar asiatisk chili-vitlökssås
- 2 7 gram paket färska udonudlar (breda vita nudlar)
- ½ kopp grönsaksbuljong
- 3 matskedar jordnötssmör
- 1 9 uns väska färsk spenat
- ½ tesked rostad sesamolja
- ⅓ kopp druvtomater, halverad
- ¼ kopp tunt skivad grön lök (2)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Rada ett bricka med pappershanddukar. Skär tofu i sex 1/2-tum tjocka skivor. Ordna tofu på det förberedda brickan. Topp med mer pappershanddukar; täck med en bakplåt. Vägg bakplåten jämnt med flera burkar eller vikter. Låt stå i 10 minuter. Byt pappershanddukar och upprepa. Lägg tofu i en skål och täck generöst båda sidor med rapsolja.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 För teriyakisås, vispa ihop en hoisinsås, 2 matskedar sojasås, ingefära och 1 tsk chili-vitlökssås i en liten skål.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 För en kol- eller gasgrill, smörj grillstället väl. Placera tofu på grillstället direkt över medelhög värme. Täck och grilla i 3 till 4 minuter eller tills brunt och tofu lätt frigörs från racket. Vänd tofu. Täck och grilla i 3 minuter till. Borsta tofu med en del av teriyaki-såsen. Vrid och borsta igen. Täck och grilla i ytterligare 3 minuter, vrid en gång halvvägs genom grillen. Överför tofu till en tallrik; täck och håll varmen. Låt återstående teriyaki-sås åt sidan.
Instruktionslista
-
Steg 4
Under tiden fyller du en 4-liters holländsk ugn halvfull med vatten; bringa till kokande. Lägg till udonnudlar; koka i 2 minuter. Dränera.
InstruktionslistaInstruktionslista