Ingredienser
Ingredienslista
- 1 2 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
- 2 matskedar matolja
- 1 stor lök, skivad
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 4 medelstora morötter, skivade 1 tum tjocka
- ¾ kopp stout eller annat mörkt öl
- ¾ kopp vatten
- 3 lagerblad
- ½ tesked salt
- ¼ tesked peppar
- 1 kopp torkade plommon
- 2 - 3 msk hasselnötter (valfritt)
- 1 msk färsk persilja
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
I en 4-liters holländsk ugn brunt kött i varm olja på båda sidor. Ta bort kött och reservera dropparna i nederländsk ugn. Lägg till lök; koka i 5 minuter. Avlägsna från värme. Strö mjöl över lök; omrör för att kombinera. Rör försiktigt in hårt och vatten. Återvänd kött till nederländsk ugn; tillsätt lagerblad, salt och peppar.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Grädda, täckt, i en 325 graders F ugn i 1-1 / 2 till 1-3 / 4 timmar eller tills köttet nästan är mjukt.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Fyll på varje torkad plommon med en hasselnöt, om så önskas. Lägg torkade plommon och persilja i nederländsk ugn. Täck och baka cirka 20 minuter mer eller tills köttet är mjukt. Kassera lagerblad. Servera torkade plommon och lök-stout blandning med kött. Gör 6 till 8 portioner.
Kostbörser:
1-1 / 2 frukt, 2 grönsaker, 4 medelfett kött, 1/2 fett.