Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ½ - 1, 75 pund fläskfilé
- Grovt salt och nymalet svartpeppar
- ⅓ kopp cider vinäger
- ⅓ kopp honung
- 1 msk senap i Dijon-stil
- 4 vitlöksklyftor, grovt hackad
- 2 matskedar extra virgin olivolja, plus mer för pannan
- 2 medelstora fänkålslökor, trimmade och skärade i 3/4-tums kilar (fronds reserverade)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 ° F. Fodra en 15 × 10 × 1-tums bakpanna eller en liten rostningspanna med folie. Placera fläsk i stekpanna; smaka med salt och svartpeppar på alla sidor. För glasyr: Vispa ihop en vinäger, honung, senap och vitlök i en liten skål. Ström långsamt i olivolja medan du visper. Hacka reserverade fänkålslag (upp till 1/2 kopp); rör om till glasyr.
Annons
- Steg 2 Häll glasyr över fläsk. Lägg fänkålskilar till pannan; kasta i glasyr som samlas i pannan tills kilen är belagda. Stek 30 till 35 minuter eller tills fläsk är färdig (145 ° F). Täck med folie. Låt oss vila 5 minuter innan du skiver. Top med mikrogreener eller färska örter.