Ingredienser
Ingredienslista
- 8 gram portobellosvampar
- 2 matskedar smör
- ¼ kopp torrt vitt vin
- 1 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
- 2 msk smör, mjukt
- 1 ½ teskedar färsk rosmarin
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked malt vit paprika
- Rostade franska brödskivor i baguettstil
- Citronklyftor
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Skär av svampstammar även med lock; kassera stjälkar. Skölj svampen lätt; tappa försiktigt med pappershanddukar. Finhacka svampar.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Smält 2 matskedar smör på medelhög värme i en stor stekpanna. Kok svamp i varmt smör cirka 5 minuter eller tills svampen är mjukt och det mesta av vätskan har förångats. Lägg försiktigt vin till stekpanna; koka cirka 2 minuter mer eller tills merparten av vätskan har förångats.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Kombiner svamp, gräddost, det mjukade smöret, rosmarin, vitlök, salt och peppar i en medium skål. Slå med en elektrisk mixer på medelhastighet tills nästan jämn. Täck och kyl i 3 till 24 timmar.
Instruktionslista
Steg 4 Servera pâté på rostade baguettskivor med citronkilar eller som en del av ett charcuteriefat.
tips
Förbered enligt anvisningar genom steg 3, utom lock och förvara i kylen i upp till en vecka. Servera pâté enligt anvisningarna.
Lys upp:
För ett lättare recept använder du färskostgräddeost.