Stekte inlagda paprika
Ingredienser
Ingredienslista
- 3 koppar hela eller halverade inlagda eller marinerade paprika, till exempel jalapeño paprika eller pepperoncini sallad paprika, dränerad
- ¾ kopp kärnmjölk eller surmjölk *
- 1 kopp helmjöl
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 msk svartpeppar
- Jordnöts- eller vegetabilisk olja för djupfett stekning
- 1 recept Ginger Aïoli
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Värm ugnen till 200 ° F. Fodra en bakplåt med pappershanddukar eller en trådkylningsställ. Kombiner inlagd paprika och kärnmjölk i en medium skål under omrörning för att täcka. I en plastpåse kombinerar du mjöl, majsmjöl och peppar.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 I en holländsk ugn eller stor kastrull värms 2 tum olja till 375 ° F.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Lägg en handfull paprika i mjölblandningen och skaka för att täcka. Ta bort paprika och skaka bort överskottsmjölblandningen. Lägg en paprika i varm olja med en slitssked. Stek 2 till 3 minuter eller tills de är skarpa och gyllene. Överför med en skivad sked till den förberedda bakplåten. Håll den varma i förvärmd ugn medan du stekar återstående paprika. Servera med ingefära Aïoli.
*Dricks
För att göra 3/4 kopp surmjölk, placera 2 tsk. citronsaft eller vinäger i ett glasmätkopp. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra 3/4 kopp total vätska; Vispa. Låt stå 5 minuter innan du använder det
Näringsfakta (stekte inlagda paprika)
Per portion: 428 kalorier; 28 g totalt fett; 4 g mättat fett; 4 g fleromättat fett; 11 g enomättat fett; 6 mg kolesterol; 817 mg natrium. 206 mg kalium; 39 g kolhydrater; 3 g fiber; 3 g socker; 6 g protein; 0 g transfettsyra; 194 IE vitamin a; 2 mg vitamin C; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 2 mg niacinekvivalenter; 0 mg vitamin b6; 48 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 81 mg kalcium; 2 mg järn;
Ingefära Aïoli
Ingredienser
Ingredienslista
- ⅓ kopp majonnäs eller salladdressing
- 2 tsk riven färsk ingefära
- 1 ½ tesked limesaft
- ⅛ tesked kosher salt
- ¼ kopp olivolja
- 1 msk hackad grön lök
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Vispa i majonnäs, ingefära, limejuice och salt i en liten skål tills de kombineras. Vispa gradvis in olja. Rör in grön lök. Gör 2/3 kopp.
Annons