Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ¼ koppar mjölk
- ⅓ kopp smör
- ⅓ kopp socker
- 1 tesked salt
- 1 paket aktiv torrjäst
- 1 ägg
- 4 - 4, 25 koppar mjöl för alla ändamål
- ¼ kopp smör, smält
- 1 msk senap i Dijon-stil
- ¼ tesked varm pepparsås
- 1 kopp finstrimlad skarp cheddarost (4 ounces)
- ½ kopp finhackad grön lök (4)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Kombiner mjölken, smör, socker och salt i en medelhög kastrull. Värm upp på låg värme tills det är varmt (105 ° F till 115 ° F). Avlägsna från värme. Rör i jäst tills det är löst. Slå ägget lätt med en gaffel i en stor blandningsskål. Tillsätt mjölkblandningen och 1 1/2 kopp mjöl. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet i 1 minut, skrapa sidorna på skålen hela tiden.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Rör i tillräckligt med det resterande mjölet med en träsked för att skapa en mjuk deg som bara börjar dra bort från sidorna på skålen (degen blir något klibbig). Överför deg till en smört stor skål. Omslag; låt stiga på en varm plats tills nästan dubbelt i storlek (1 till 1 1/2 timme).
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Slå ner deg. Vänd ut degen på en lätt mjöl yta. Dela degen i hälften. Omslag; låt vila i 10 minuter. Smörj samtidigt två 8x4x2-tums foliebrödpannor. Rör ihop det smälta smöret, senap och pepparsås i en liten skål.
Instruktionslista
-
Steg 4
Rulla en deg halva till en 20x12-tums rektangel på en lätt mjöl yta. Pensla med hälften av smörblandningen. Strö jämnt över hälften av osten och lökarna. Skär degen tvärs i 6 lika remsor. Stapla remsorna. Skär de staplade remsorna tvärs i 6 lika stora delar. Ordna de staplade bitarna bredvid varandra, skär upp sidorna upp i en limpanna. * Upprepa med återstående deg, smörblandning, ost och lök. Strö över eventuellt spill ost och lök på toppen och droppa med eventuellt återstående smörblandning. Omslag; låt stiga på en varm plats i 30 minuter.
InstruktionslistaInstruktionslista
Steg 5 Värm ugnen till 350 ° F. Grädda i 40 minuter, täck bröd med folie de senaste 15 minuterna av bakning för att förhindra överbeläggning. Kyl i kokkärl på en trådhylla. Packa in bröd i kokkärl. Fäst anvisningar för att återuppvärma bröd.
RIKTLIGA Riktlinjer:
Förbered enligt anvisningar genom steg 2. Täck och kyl degen över natten. Fortsätt enligt anvisningarna.
*DRICKS:
För att enkelt överföra staplad deg till pannan håller du pannan som är tippad upp på sin kortsida och använder en spatel för att överföra degrutorna.
FÖR ATT HITTA:
Täck limpa med folie. Placera i en ugn på 350 ° F cirka 30 minuter eller tills den är uppvärmd. Ta bort ur pannan och dra brödet isär för att servera.