Gjutjärn stekte gröna tomater
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ½ kopp majsmjöl
- 1 tesked salt
- 1 tesked torkad basilika, krossad eller persilja
- ¾ tesked svartpeppar
- 2 ägg
- 3 kilo gröna tomater, skär i 1/2-tums skivor
- Canolaolja
- 1 recept Kryddig Remoulade-sås
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Rör samman majsmjöl, salt, basilika och peppar i en grund skål. I ett annat grunt skål, slå ägg med en gaffel. Doppa tomatskivor i ägg, sedan i majsmjölblandning och vänd på att täcka.
Annons
- Steg 2 I en 12-tums gjutjärnspanna värms 1/2 tum olja över medel till 350 ° F. Arbeta i partier och koka tomatskivor i varm olja 2 till 3 minuter eller tills de är gyllene, varv en gång. Smak till smak med ytterligare salt och peppar. Servera med kryddig Remoulade-sås.
Fried Green Tomato PooBoys
Dela fransk bröd eller hoagie-bullar med baguett-stil och spridas med kryddig Remoulade-sås. Fyll med stekte gröna tomater, strimlad sallad och skarpa kokta bacon.
Näringsfakta (gjutjärn stekte gröna tomater)
Per portion: 403 kalorier; 31 g totalt fett; 4 g mättat fett; 14 g fleromättat fett; 13 g enomättat fett; 55 mg kolesterol; 578 mg natrium. 449 mg kalium; 27 g kolhydrater; 4 g fiber; 7 g socker; 6 g protein; 0 g transfettsyra; 1250 IE vitamin a; 41 mg vitamin C; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 2 mg niacinekvivalenter; 0 mg vitamin b6; 30 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 38 mg kalcium; 2 mg järn;
Kryddig Remoulade-sås
Ingredienser
Ingredienslista
- ¾ kopp majonnäs eller lätt majonnäs
- 2 matskedar finhackade dill pickles, pickle relish eller hackade kapris
- 2 matskedar finhackad grön lök eller schalottenlök
- 1 matsked Dijon eller stenmald senap
- 2 - 3 teskedar Cholula® varm sås eller ketchup
- 1 msk färskpressad citronsaft
- ⅛ tesked cayennepeppar (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Kombinera alla ingredienserna i en liten skål. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till en vecka.
Annons