Ingredienser
Ingredienslista
- 2 matskedar senap i Dijon-stil
- 2 matskedar helt vete eller vanlig panko (japansk bröd smulor)
- 2 matskedar fettfri mjölk
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1 schalottenlök, finhackad (2 msk.)
- 1 msk färsk basilika
- ½ tesked salt
- ½ tesked nymalen svartpeppar
- 1 pund okokt marken kalkonbröst
- 1 pint blandade körsbärstomater eller tomater med arvegods
- Olivolja
- 2 fyrkanter på 4 tum delade focaccia-bröd eller ciabatta-rullar, rostade
- 1 tsk citronsaft
- färska uttagna basilikablad
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Blötlägg fyra, 8- till 12-tums bambuskippor i vatten i 30 minuter. Samtidigt, i en medium skål kombinera 1 msk. av senap, panko, mjölk, vitlök, schalottenlök, basilika och 1/4 tsk. var och en av salt och peppar. Lägg till kalkon; blanda väl. Forma till fyra 1/2-tums tjocka karameller.
Annons
- Steg 2 Träd körsbärstomater på spett. Pensla lätt med olivolja.
- Steg 3 För en kol- eller gasgrill, grill hamburgare på racket på en täckt grill direkt på medelhög värme i 11 till 13 minuter eller tills småkakor är färdiga (165 ° F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. Tillsätt tomatspett de senaste 6 minuterna eller grilla, och vänd till att laga mat jämnt.
- Steg 4 Sprid de snittade sidorna av rostat bröd med återstående Dijonsennep. Placera varje hamburgare ovanpå. Ta bort tomater från spett och hög på hamburgarna. Dryppa med lite citronsaft och strö över återstående salt och peppar. Topp med basilika.