Ingredienser
Flaky bakelse
- 3 ¾ koppar mjöl
- 2 msk granulerat socker
- 1 ½ tesked salt
- ¾ kopp förkortning
- ⅓ kopp kyld smör, skär i bitar
- ⅔ - 1 kopp isvatten
Dubbel körsbärsfyllning
- 5 koppar frysta grova tärta röda körsbär (2 12-oz, paket)
- ¾ kopp torkade syrliga röda körsbär
- 1 kopp granulerat socker
- 1 kopp majsflingor
- 1 tesked finstrimlad citronskal
- 1 äggvita
- 1 matsked vatten
Vägbeskrivning
För flagnande bakverk
-
Steg 1
I en stor blandningsskål kombinerar du mjölet, 2 msk. socker och salt. Skär i korgen och smör med en bakverksmixer tills bitarna liknar små ärter.
Annons
- Steg 2 Strö 1 msk. av isvattnet över en del av mjölblandningen; kasta med en gaffel. Skjut fuktad mjölblandning till sidan av skålen. Upprepa den fuktande mjölblandningen med 1 msk. vatten åt gången tills mjölblandningen har fuktats. Samla mjölblandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop. Dela upp i 2 ojämna bollar; en boll ska innehålla två tredjedelar av bakverket. Omslag; avsätta.
För fyllning med dubbla körsbär
- Steg 3 I en stor blandningsskål kombinerar frysta körsbär, torkade körsbär, 1 kopp granulerat socker, cornflakes och citronskal. Avsätta.
-
Steg 4
Värm ugnen till 350 ° F. Placera större boll med bakverk mellan två bitar med lätt mjölat vaxat papper. Rulla till en 17x12-tums rektangel. Ta bort det övre biten med vaxat papper. Vänd försiktigt bakverk i en 15x10x1-tums bakpanna. Skala av vaxat papper. Tryck upp bakverkets sidor om pannan.
- Steg 5 Sked fyllning jämnt över bakverk. Rulla resterande konditorivaror till en 16x11-tums rektangel mellan 2 bitar med lätt mjölat vaxat papper. Ta bort det övre arket med vaxat papper. Med hjälp av en 3-tums hjärtformad skärare, skär hjärtan ur bakverk; avsätta. Vänd bakverkan över fyllningen. Vispa i äggvita och 1 msk i en liten skål. vatten. Borsta konditorivaror med äggvita blandningar.
- Steg 6 Grädda i 45 minuter eller tills de är gyllenbruna. Kyl helt i pannan på trådstället.
Blackberry Pie Bars
Gör björnbärspåfyllning genom att handla 5 koppar färska eller frysta björnbär för de frysta körsbären i fyllningen.