Ingredienser
Ingredienslista
- 1 8 ounce kartong mejeri grädde eller lätt mejeri gräddfil
- 4 teskedar riven färsk pepparrot
- 1 tesked finstrimlad limeskal
- ¼ - 0, 5 tesked habanerosås eller annan pepparsås på flaska
- ⅛ tesked salt
- ⅛ tesked peppar
- 1 5, 3 ounce paket mjuk getost (chevre)
- 5 8 tum mjöl tortillas
- 8 gram rökt öringfilé eller annan rökt vit fisk, skinnad, benad och flagnad
- ¼ kopp finhakad rödlök
- ¼ kopp hackad rostad röd paprika
- ¼ tesked peppar
- Körsbärstomatkilar (valfritt)
- Färsk koriander (tillval)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Rör ihop gräddfil eller lätt gräddfil, pepparrot, limeskal, habanerosås eller annan varm pepparsås, salt och peppar på flaska. Täck och kyla.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Sprid knappt 2 matskedar av getosten över varje tortilla. Ordna lite av den rökt fisken, rödlök och paprika på hälften av varje tortilla. Strö över peppar. Vik varje tortilla i hälften över fyllningen och tryck försiktigt.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Laga en eller två quesadillas åt gången i en smörjad varm 10-tums stekpanna eller på en grillpanna i 3 till 4 minuter eller tills tortillas är lätt gyllene och skarpa och vänder en gång. Ta bort quesadillas från stekpanna; placera på ett cookie ark. Håll varmen i en 300 graders F ugn. Upprepa med kvarvarande quesadillas.
Instruktionslista
-
Steg 4
För att servera, skär varje quesadilla i fyra kilar med en vass kniv. Dollop med pepparrotsås. Pynt med körsbärstomatkilar och koriander, om så önskas. Ger 10 portioner.
tips
Kyl pepparrotgrädde, täckt, upp till 3 dagar.