Sweet Potato-Pumpkin Pie med Struesel Crunch
Ingredienser
Sötpotatis Pumpkin Pie
- 1 recept Flaky Peanut Crust, nedan
- 1 ¾ kilo sötpotatis, skrubbsår
- 1 15 uns kan pumpa
- ¾ kopp granulerat socker
- ½ tesked salt
- ½ tesked malda kanel
- ¼ tesked mald muskot
- 4 ägg, lätt slagen
- 1 kopp kärnmjölk
- ½ kopp vispgrädde
- 1 recept Streusel Crunch
Streusel Crunch
- ½ kopp ost smällar, trasiga
- ¼ kopp saltade cocktail jordnötter, grovt hackad
- 2 msk smör, smält
- 1 matsked packat brunt socker
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Förbered flagnande jordnötsskorpa; avsätta. Förvärm ugnen till 375 ° F. Linja en bakplåt med folie. Placera sötpotatis beredd bakplåt. Grädda 1 timme eller tills de är mjuka när de är genomborrade med en gaffel. Ta ur ugnen; Häftigt. Skala sötpotatis; kasta huden. Överför till en matprocessor. Täck och bearbeta tills det är jämnt. Gör 2 koppar.
Annons
- Steg 2 För fyllning i en mycket stor skål, kombinera sötpotatispuré, konserverad pumpa, socker, salt, kanel och muskot. Rör om att kombinera. Lägg till ägg; slå lätt med en gaffel tills den kombineras. Tillsätt kärnmjölk och grädde; rör om tills de kombineras.
- Steg 3 Häll fyllningen i beredd skorpa. Täck kanterna med folie. Baka i 375ºF i 50 minuter. Ta bort folien. Grädda 20 minuter mer eller tills kanterna är puffade och centrerar 2 tum jigglar något när de skakas försiktigt. Kyl på ett trådställ i 1 timme. Täck och kyl i 4 till 24 timmar innan servering. Strö med Streusel Crunch för att servera.
Streusel Crunch
-
Steg 4
Värm ugnen till 250 ° F. Rada en bakplåt med folie; avsätta. Kombinera kex, jordnötter, smör och brunt socker i en liten skål. Rör om jämnt för att täcka. Överför till beredd bakplåt; sprids jämnt. Baka i 25 minuter eller tills de är gyllene, rör om halvvägs igenom. Ta ur ugnen; svalna helt på bakplåten på en trådhylla.
tips
Har du inte en tallrik med tallrik? Använd en 9-tums pajplatta, samma mängd skorpeblandning och 4 1/2 koppar fyllningen. Sked om du vill, återstående fyllning i tre 6-ounce vaniljsås koppar och baka i en ugn på 375 ° F i 25 minuter eller tills den är inställd.
Flaky jordnötsskorpa
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ½ kopp helmjöl
- ½ tesked salt
- ½ kopp saltade cocktail jordnötter
- ½ kopp kall smör, skär upp
- ¼ - 0, 333 kopp iskallt vatten
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Lägg mjöl, salt och jordnötter i skålen med en matprocessor; lock och puls att kombinera. Tillsätt smöret. Puls tills bitarna är ärtstora. Häll i isvatten, 1 matsked i taget när processorn är igång tills den bara börjar samlas. Samla blandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
Annons