Ingredienser
Ingredienslista
- 4 6 uns färsk eller fryst lax- eller hälleflundabiff, skär 1 tum tjock
- ½ kopp björnbär eller aprikos sylt eller konserver
- 2 matskedar finhackad lök
- 1 tesked knäppt färsk timjan eller 1/4 tesked torkad timjan, krossad
- 1 tesked senap i Dijon-stil
- 1 liten vitlöksklyftan, hackad
- 2 matskedar margarin eller smör, smält
- ¼ tesked salt
- ⅛ tesked svartpeppar (valfritt)
- Citronklyftor
- Björnbär (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Tina fisk, om den är fryst. För sås, kombinera sylt, lök, timjan, senap och vitlök i en liten kastrull. Ta bara till kokande under omrörning ofta; Sänk värmen. Prutna, otäckt, cirka 10 minuter eller tills såsen är något förtjockad. Avlägsna från värme. Täck och håll varmen.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Täck det ouppvärmda stället på en slaktkanna med kokspray. Placera fisk på det förberedda stället. Pensla med ungefär hälften av den smälta margarinen. Strö över salt och, om så önskas, svartpeppar.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Slipa cirka 4 tum från värmen i 8 till 12 minuter eller tills fisken lätt flingar när de testas med en gaffel, vrid och borst en gång med den återstående smälta margarinen.
Instruktionslista