Ingredienser
Ingredienslista
- 3 ägg
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked vanilj
- ¾ kopp granulerat socker
- ¾ kopp packad komplett kärnmjölkpannkakeblandning
- Florsocker
- 1 matsked ljus eller mörk rom
- 4 stora persikor, skalade, grova och hackade (4 koppar) eller ett paket med 16 ounce frysta osötade persikaskivor, tinade, tömda och hackade
- 1 kopp vispgrädde
- ½ kopp granulerat socker
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Pisk ägg, salt och vanilj i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på hög hastighet cirka 4 minuter eller tills den är tjock. Tillsätt gradvis 3/4 kopp granulerat socker. slå på medelhastighet i 4 till 5 minuter eller tills det är lätt och fluffigt. Lägg till pannkakemix; slå på låg hastighet bara tills den kombineras. Sprid smeten i en smord och mjölad 15x10x1-tums bakpanna.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Grädda i en ugn på 400 grader F i 8 till 10 minuter eller tills den är gyllene och kakan springer tillbaka när den är vidrör nära mitten. Lossa omedelbart kanterna av kakan från pannan och vänd ut kakan på en handduk med strösocker. Rulla upp handduken och kakan till en spiral, från en av kortsidorna. Kyl på ett trådhylla.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
-
Steg 3
Under tiden lägger rom till persikor; avsätta. Pisk ihop vispgrädde och 1/2 kopp granulerat socker tills styva toppar bildas. Rulla tårta; ta bort handduken. Tappa persikor. Sprid kakan med hälften av vispgrädden; topp med dränerade persikor. Sprid med återstående vispgrädde. Rulla upp kakan. Lägg sömmen nedåt på ett serveringsfat. Strö med pulveriserat socker om så önskas. Täck och kyl upp till 2 timmar. Transport i en isolerad kylare med isförpackningar. För att tjäna, skär i 1 tum tjocka skivor. Ger 10 portioner.