Ingredienser
Ingredienslista
- 1 benbröst benfria fläskfilé, axel eller rumpa
- 1 tesked salt
- ½ tesked slipad paprika
- 1 matsked matolja
- 4 koppar jordgubbar, halverade eller kvartade
- ½ kopp ketchup
- ¼ kopp cider vinäger
- 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1 tesked torkad rosmarin, krossad
- Buteljerad pepparsås (valfritt)
- 8 rullar eller bullar, delade
- Färska persiljasidor (valfritt)
- Gröna tomatkilar (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Klipp fett från fläsk. Strö över fläsk med salt och peppar. I stor holländsk ugn över medelhög bruna fläsk i varm olja på alla sidor. Tillsätt hälften av jordgubbar, ketchup, vinäger, vitlök, rosmarin och flera streck med pepparsås. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt, 2 timmar eller tills griskött är mjukt. Ta bort fläsk från nederländsk ugn; täck löst med folie. Låt stå i 10 minuter.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 För jordgubbs BBQ-sås, skumma fett från kokvätska. Återställ vätska till nederländsk ugn; bringa till kokande. Sänk värmen. Ljuta, upptäckt, 8 minuter eller tills det reduceras till cirka 2 koppar.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Strimla fläsk med två gafflar; kassera fett. Rör om 1 kopp jordgubb BBQ-sås i fläsk. Rör om resterande jordgubbar i BBQ-sås.
Instruktionslista