Ingredienser
Ingredienslista
- 2 tsk olivolja
- 1 1, 25 pund fläskfilé, skär tvärs i 12 medaljonger
- ¼ tesked nymalen svartpeppar
- 4 vitlöksklyftor vitlök, hackad
- 3 msk limesaft
- 1 matsked jordnötssmör eller mandelsmör
- 1 ½ tsk honung
- ¼ tesked salt
- 1 8, 5 ounce paket kokt farro
- 8 gram förpackade förkalkade grönkål
- 2 matskedar hackade valnötter, rostade (valfritt)
- Limkilar (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Täck en stor nonstick-stekpanna med nonstick-kokspray; tillsätt 1 tesked olivolja till stekpannan. Värm stekpanna över medelhög värme.
Annons
- Steg 2 Placera fläsk i ett enda lager i den heta stekpannan. Krydda med några slipningar av svartpeppar. Koka i varm olja cirka 3 minuter eller tills den har brunat på botten; vänd medaljonger. Tillsätt de återstående 1 tsk oljan, vitlök och ett par maler av svartpeppar. Fortsätt att laga till griskött och en snabbläst termometer införs i mitten av varje medaljong registrerar 145 ° F. Ta bort fläsk från stekpannan; täck för att hålla varmen.
- Steg 3 Vispa ihop limesaft, jordnötssmör, honung och salt medan griskött lagar mat. Efter att ha tagit bort fläsk från stekpannan, minska värmen till medium. Rör om limesaftblandningen i de heta dropparna i stekpanna. Lägg till farro; lägg grönkålen när kornen är separerade. Koka och rör om tills blandningen har upphettats och grönkålen är belagd och börjar mjukas. Krydda om så önskas med ytterligare nymalet svartpeppar.
-
Steg 4
Dela farro-blandningen mellan fyra serveringsplattor. Topp med fläskmedaljonger. Garnera om så önskas med hackade valnötter och limkilar.