Ingredienser
Ingredienslista
- 1 kopp valnöthalvor
- 2 tsk olivolja
- ½ tesked salt
- 1 ½ kilo små gyllene rödbetor, skalade och skär i 3/4-tums kil
- 12 gram torkad orecchiette pasta (3 1/2 koppar)
- 2 matskedar olivolja
- 1 medium röd lök, skuren i tunna kilar (1 kopp)
- 3 vitlöksklyftor, skivad
- 3 msk citronsaft
- 2 msk honung
- ½ tesked krossad paprika
- ¼ kopp hackad färsk dillgräs
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Kasta ihop valnötthalvor, 2 tsk olivolja och 1/2 tesked salt i en liten skål. Placera valnötblandningen i en grund bakpanna. Grädda 7 till 9 minuter eller tills valnötter är rostade; avsätta.
Annons
- Steg 2 Under tiden ska du koka upp en stor kruka saltat vatten. Lägg till rödbetor. Återgå till kokning. Tillsätt pasta och koka enligt paketets anvisningar. Boka 1/2 kopp pastavatten. Tappa pasta och rödbetor.
- Steg 3 I en extra stor stekpanna värms 2 msk olivolja över låg värme. Tillsätt lök och vitlök; koka och rör om tills doftande. Rör in citronsaft, honung och krossad paprika. Öka värmen till medium. Tillsätt pasta blandning; kasta tills den är belagd (tillsätt pastavatten, lite åt gången, om pasta verkar torr). Smaka med salt. Avlägsna från värme. Kasta med valnötter och dill ogräs. Server om så önskas med ytterligare honung och krossad paprika.