Ingredienser
Ingredienslista
- 3 koppar hackade röda och / eller delvis gröna tomater (3 stora)
- 2 11, 5 uns burkar tomatsaft (cirka 3 koppar)
- ½ kopp hackade tomatillos (2 medium) (valfritt)
- ½ kopp hackad gurka
- 1 stor färsk jalapeño chilipeppar, utsäde och finhackad
- ¼ kopp finhackad grön lök (2)
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- ¼ kopp finknäppt koriander
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked limesaft
- ¼ tesked salt
- ¼ tesked varm pepparsås
- 1 avokado, halverad, grodd, skalad och hackad (valfritt)
- Limkilar (valfritt)
- Snipped färsk koriander (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
I en skål kombinerar du tomater, tomatsaft, tomatillos (om du använder), gurka, jalapeño peppar, grön lök, vitlök, 1/4 kopp koriander, oljan, limesaft, salt och pepparsås. Omslag; kyla minst 1 timme.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Om så önskas, toppa varje portion med avokado, lime kil och färsk koriander.
Räka Gazpacho:
Förbered som ovan, med undantag för servering, rör om 8 uns kokta, skalade, avskalade och hackade räkor eller 8 uns klumpköttkött till gazpacho. 1 kopp: 98 kal., 3 g totalt fett (0 g mätt fett), 74 mg kol., 483 mg natrium, 9 g kolhydrat, 2 g kostfiber, 10 g protein. Dagliga värden: 32% vit. A, 60% vit. C, 4% kalcium, 11% järn. Utbyten: 1-1 / 2 grönsaker, 1 mycket magert kött, 1/2 fett