Ingredienser
Ingredienslista
- Matlagningsolja eller nonstick kokspray
- 1 kopp mjöl eller fullkornsmjöl
- ½ kopp sojamjöl
- ½ kopp socker
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked mark kanel
- ¼ tesked bakpulver
- ⅛ tesked salt
- ¾ kopp kärnmjölk
- ¼ kopp kyld eller fryst äggprodukt, tinad eller 1 ägg
- 3 matskedar matolja
- ¼ kopp abrikos, persika eller hallon spridbar frukt
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Täck lätt tolv 2-1 / 2-tums muffinkoppar med matolja eller nonstick-spray; avsätta. Rör samman helvete bakverksmjöl, sojamjöl, socker, bakpulver, kanel, bakpulver och salt i en medium skål. avsätta.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Kombinera kärnmjölk, äggprodukt eller ägg och olja i en annan skål eller en stor måttkopp. Tillsätt kärnmjölkblandning på en gång till mjölblandningen. Rör om tills det är fuktat (smeten blir styv).
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Sked ungefär hälften av smeten i beredda muffinkoppar och fyll var och en av en tredjedel full. Placera ungefär 1 tesked av den spridbara frukten i mitten av smeten i varje kopp (gör vid behov en intryck i smeten med baksidan av skeden). Toppa med återstående smet, dela lika. Muffinkoppar kommer att vara ungefär två tredjedelar fulla.
Instruktionslista
-
Steg 4
Baka i en ugn på 400 grader F i 15 till 18 minuter eller tills de är gyllene. Kyl i muffinkoppar på ett trådhylla i 5 minuter. Ta bort muffins; servera varm. Gör 12 muffins.
tips
Förvara bakade muffins vid rumstemperatur, inpackade tätt i tung folie, i upp till 3 dagar eller frysa i upp till 3 månader. För att värma igen, baka i en 300 graders F ugn i 15 till 18 minuter.