Ingredienser
Ingredienslista
- Kokspray utan stick
- 3 stora pastinätter, skalade och skär i 1/2-tums bitar (2 koppar)
- 3 medelstora morötter, skalade och skär i 1/2-tums bitar (1 1/2 koppar)
- 6 små nya röda hudpotatis, fjärdedelar
- ½ tesked salt
- ¼ kopp olivolja
- 1 ½ koppar hackad lök (3 medium)
- 6 kryddnejlikor vitlök, hackad
- 3 koppar grönsaksbuljong
- ¼ kopp tomatpuré
- 3 matskedar balsamicoäger
- 4 teskedar fint färsk rosmarin
- ¼ tesked krossad paprika
- 1 15 uns kan smörbönor, sköljda och dränerade
- ½ kopp pankobröd smulor
- ⅓ kopp finstrimlad parmesanost
- ¼ kopp pinjenötter
- 1 matsked smör, smält
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Förvärm ugnen till 425 ° F. Täck lätt sex 10 ounce ramekins eller vaniljsås koppar med kokspray; avsätta. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med folie. I den förberedda bakpannan kombinerar pastinätter, morötter och potatis. Strö över salt. Tappa med 2 matskedar olja; kasta för att täcka. Stek, otäckt, cirka 30 minuter eller bara tills grönsaker är mjuka och lätt brunade.
Annons
- Steg 2 Samtidigt värmer de resterande 2 matskedar olja på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt lök och vitlök; koka i 4 till 5 minuter eller tills lökarna är mjuka, rör om ibland. Rör i buljong, tomatpuré, vinäger, rosmarin och krossad röd paprika. Rör försiktigt in bönor. Ta till kokande; Sänk värmen. Låt sjuda, otäckt, i 8 till 10 minuter eller tills blandningen är lite förtjockad. Rör in rostade grönsaker.
- Steg 3 För toppning, kombinera panko, ost och pinjenötter i en liten skål. Tappa med smält smör; kasta för att täcka.
Instruktionslista