Ingredienser
Ingredienslista
- ⅔ kopp vispgrädde
- 4 gram mascarponeost eller gräddeost, mjukat
- ⅓ kopp pulveriserat socker
- ½ tesked vanilj
- ½ tesked citronsaft
- ½ tesked hallonlikör eller 1/4 tesked hallonekstrakt
- ⅔ kopp aprikos sylt eller konserver
- 2 teskedar muskatelvin, annat söt dessertvin eller grädde sherry
- 1 tsk citronsaft
- 2 msk vispgrädde (valfritt)
- Färska hallon (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Radera fyra individuella 1/2-koppar eller en 2-koppar hjärtaform med ostduk. Placera enskilda formar i en 15x10x1-tums bakpanna; avsätta.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 I en liten skål slå 2/3 koppgrädden med en elektrisk mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar); avsätta. Kombiner mascarponeost och pulveriserat socker i en medium skål. Peka på medelhastighet tills den är jämn. Tillsätt vanilj, 1/2 tsk citronsaft och likör; slå bara tills de kombineras. Vik försiktigt in vispad grädde. Sked blandningen jämnt i beredda formar. Täck och kyl över natten.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Samtidigt, för aprikossås, i en liten kastrull, kombinera aprikosdrift, vin och 1 tsk citronsaft. Koka och rör om precis tills sylt har smält. Sil blandningen genom en finmaskssikt i en skål; kasta fast material. Täck och kyl tills den är klar att serveras.
Instruktionslista
-
Steg 4
För att servera, ommöljer enskilda desserter på fyra dessertplattor (eller ommolda stor dessert på en serveringsplatta); ta bort ostduken. Sked aprikos sås runt desserter för att täcka botten av tallrikar. Släpp om så önskas 2 matskedar grädde med 1/2 teskedar på sås och dra en tandpetare genom var och en för att bilda ett hjärta. Garnera med hallon om så önskas.