Ingredienser
Ingredienslista
- 6 färska portobellosvampar med en diameter på 4 tum (cirka 1-1 / 4 pund), stjälkar avlägsnade
- 2 medelgula eller röda tomater
- 3 matskedar olivolja
- Salt
- Nymalen svartpeppar
- 6 uns torkad spenat fettuccine eller spaghetti
- ¼ kopp olivolja
- 2 matskedar citronsaft
- 1 tesked färsk oregano
- ½ tesked salt
- ½ tesked nymalen svartpeppar
- 2 matskedar färsk oregano eller 1/4 kopp färsk basilika
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Skrap försiktigt med en tesked av gälarna från botten av svampkapslarna. Skölj svamplocken lätt. Torka av med pappershanddukar. Skär tomater i hälften; ta bort frön och stam.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Borsta svampens topp och undersida av tomaterna med alla 3 msk olivolja. Strö svampen och tomaterna lätt med salt och peppar.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 För en kolgrill, grill svamplock och tomathalvor, skär upp sidorna, på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 6 till 8 minuter eller tills de är mjuka, vänd en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg svamplock och tomathalvor på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.) Ta bort från grillen.
Instruktionslista
Steg 4 Laga pasta enligt paketets anvisningar. Dränera; tillbaka till potten.
InstruktionslistaInstruktionslista
-
Steg 5
Hacka de grillade tomaterna grovt för dressing. I en mixer eller matprocessor kombinerar du tomaterna, 1/4 kopp olivolja, citronsaft, 1 tsk oregano, 1/2 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt. Tappa pasta med 2 matskedar av förbandet. Hålla varm.
Instruktionslista