Ingredienser
Ingredienslista
- 1 pastöriserat ägg
- 1 matsked citronsaft
- ½ tsk havssalt
- ½ tesked torr senap
- ⅛ tesked cayennepeppar eller 1/4 tsk. vitpeppar
- 1 kopp avokado eller valnötolja eller extra lätt smakande olivolja
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Kombinera de första fem ingredienserna (genom cayennepeppar) i en liten munkålsbrett eller en 2-kopp flytande mätkopp. Tillsätt långsamt olja. Låt vid behov stå tills oljan skiljer sig från äggblandningen.
Annons
- Steg 2 Håll blandaren mot botten av burken med en nedsänkningsmixer och blanda 20 till 30 sekunder. När blandningen nästan är kombinerad och förtjockad, flytta blandaren upp och ner medan du blandar för att ta med eventuell kvarvarande olja. (Eller i en medelstora skål, vispa ihop de första fem ingredienserna [genom cayennepeppar]. Tillsätt långsamt olja i en tunn, stadig ström, visp konstant tills de kombineras och förtjockas.)
- Steg 3 Täck burk eller överför majonnäs till en lufttät behållare. Förvara i kylskåpet 3 till 5 dagar.
aioli
Kombinera 1/2 kopp Paleo Mayonnaise i en liten skål; 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad; 1/2 tsk. citronskal; 1 tsk. citronsaft och 1/8 tsk. svartpeppar. Tunn om det är önskvärt med 1 tsk. vatten. Gör 8 portioner (1-msk) portioner. Servering: 102 kalorier, 0 g pro., 1 g kolhydrat, 11 g fett (1 g mätt fett), 9 mg kol, 0 g fiber, 0 g socker, 59 mg natrium. 0% Vit. A, 2% Vit. C, 0% kalcium, 0% järn.
Kryddig Paleo-majonnäs
Kombinera 1/2 kopp Paleo majonnäs i en liten skål, 1 tsk. varje malad ankos eller chipotle chilipeppar och limefruktsaft och 1 vitlöksklyftan, hackad. Tunn om det är önskvärt med 1 tsk. vatten. Ger 8 portioner (1-msk) portioner. Servering: 102 kalorier, 0 g pro., 0 g kolhydrat, 11 g fett (1 g mätt fett), 9 mg kol., 0 g fiber, 0 g socker, 59 mg natrium. 2% Vit. A, 1% Vit. C, 0% kalcium, 0% järn.