Ingredienser
Ingredienslista
- 3 pund Yukon guldpotatis (cirka 9 medium)
- ½ tesked salt
- ¼ tesked slipad svartpeppar
- 5 skivor tjockskivad bacon, hackad
- 1 stor lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- ⅓ kopp torrt vitt vin
- 2 teskedar färsk timjan
- ¼ kopp kycklingbuljong
- ¼ kopp vispgrädde
- 2 8 gram rundor Brieost
- Färsk timjan kvistar (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Värm ugnen till 350 ° F. Smörj en 2-kvarts au gratin-skål eller en rektangulär bakform. avsätta. I en täckt nederländsk ugn, koka potatis i tillräckligt med sjunkande saltvatten för att täcka i 25 minuter; dränera. Skölj med kallt vatten; dränera igen. Skiv potatis cirka 1/4 tum tjock. Strö över salt och peppar. Placera hälften av potatisarna i botten av den förberedda skålen.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Under tiden i en stor stekpanna, koka bacon på medelhög värme i 1 minut. Tillsätt lök och vitlök; koka och rör om cirka 5 minuter eller tills bacon är skarpt och löken är mjuk. Tappa bort fett. Tillsätt försiktigt vin till baconblandningen. Larm, upptäckt tills vinet nästan förångas. Rör i den avbrutna timjan.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Sked baconblandningen över potatis i skålen. Fyll på de återstående potatisarna. Häll buljong och grädde över potatisblandningen. Skär Brie tvärs i 1/4-tum tjocka rektanglar och skikt ovanpå potatisblandningen.
Instruktionslista
-
Steg 4
Grädda cirka 40 minuter eller tills potatisen är mjukt och osten är lätt brunad. Garnera med färska timjan kvistar om så önskas.