Ingredienser
Ingredienslista
- 8 gram färska eller frysta hudfria filéer (hälleflundra, orange grovfisk eller havsabborre)
- 6 uns färska eller frysta skalade och utvecklade räkor
- 2 tsk olivolja
- ⅔ kopp hackad lök
- ½ kopp finhackad morot
- ½ kopp hackad röd eller grön paprika
- 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 1 14, 5 uns kan tomater med låg natrium, dras ur och skäras upp
- 1 8 uns kan tomatsås med låg natrium
- 1 kopp kycklingsbuljong med reducerat natrium
- ¼ kopp torrt rött vin eller kycklingsbuljong med reducerat natrium
- 2 lagerblad
- 1 matsked knäppt färsk timjan eller 1 tsk torkad timjan, krossad
- ½ tesked Cajun smaksättning
- ¼ tesked malt kummin
- ¼ tesked krossad paprika (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Tina fisk och räkor, om de är frysta. Skölj fisk och räkor; klappa torrt. Skär fisken i 1-tums bitar. Täck och kyl fiskbitar och räkor tills det behövs.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 I en stor kastrull värm olivolja över medelhög värme. Koka och rör om lök, morot, paprika och vitlök i varm olja tills de är mjuka. Rör i de odränerade tomaterna, tomatsås, kycklingbuljong, vin eller kycklingbuljong, laurbærblad, torkad timjan (om du använder), Cajun smaksättning, kummin och om så önskas, krossad röd paprika. Låt blandningen koka; Sänk värmen. Simmer, täckt, i 20 minuter.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista