Choklad-hallon tassies
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 recept Chokladbakelse, (recept nedan)
- 6 uns halvsöt eller bittersöt choklad, hackad (1 kopp)
- 2 matskedar smör
- 1 stort ägg, lätt slagen
- ⅓ kopp granulerat socker
- 1 matsked hallonlikör eller hallon-smaksatt sirap
- 2 teskedar vanilj
- 1 recept Chocolate Buttercream, (recept nedan) (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Förbered chokladbakelse. Värm ugnen till 375 grader F. Del konditor i 24 bollar. Tryck jämnt på varje boll på botten och sidorna av 24 ofettade 1-3 / 4-tums muffinkoppar, om det behövs med mjölade fingrar; avsätta.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 För fyllning, på liten kastrullvärme och rör om choklad och smör på medium-låg värme tills de är smälta och släta. Avlägsna från värme. Rör i ägg, socker, likör och vanilj. Sked 1 knapp matsked fyllning i varje konditorivaror.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Baka 12 till 15 minuter eller tills konditoriet är fast och fyllningen har blossat. Kyl i kokkärl 10 minuter. Kör skarp tunnkniv runt tassiekanter; ta försiktigt ur kokkärlen. Kyl på trådstället. Rör eller dubbla på en liten mängd choklad smörkräm.
Instruktionslista
Steg 4 Förvaras, kyl kassetter i ett lager i lufttät behållare upp till 3 dagar. Gör 24 tårtor.
Näringsfakta (choklad-hallon tassies)
Per portion: 138 kalorier; 7 g totalt fett; 5 g mättat fett; 0 g fleromättat fett; 2 g enomättat fett; 30 mg kolesterol; 52 mg natrium. 49 mg kalium; 16 g kolhydrater; 1 g fiber; 10 g socker; 2 g protein; 0 g transfettsyra; 146 IE vitamin a; 0 mg vitamin C; 0 mg tiamin; 0 mg riboflavin; 0 mg niacinekvivalenter; 0 mg vitamin b6; 16 mcg folat; 0 mcg vitamin b12; 10 mg kalcium; 1 mg järn;
Chokladbakelse
Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ¼ koppar mjöl
- ⅓ kopp socker
- ¼ kopp naturligt osötat kakaopulver
- streck salt
- ½ kopp kall smör, skär upp
- 1 äggula
- 2 matskedar kallt vatten
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
I matprocessor, kombinera mjöl, socker, kakaopulver och salt; puls att kombinera. Tillsätt smör. Omslag; bearbeta tills smuliga. Vispa i äggula och kallt vatten i liten skål. Lägg till i processor; puls tills en degboll bildas (tillsätt vatten om det är torrt). Täck och kyl om det behövs tills det är lätt att hantera.
Annons
Choklad smörkräm
Ingredienser
Ingredienslista
- ¼ kopp mjukat smör
- 1 kopp pulveriserat socker
- 3 matskedar osötat kakaopulver
- 2 msk mjölk
- 1 kopp pulveriserat socker