Ingredienser
Ingredienslista
- 1 kilo färska gröna bönor
- 1 pund nötköttflankstek
- 6 kryddnejlikor vitlök, hackad
- 1 msk färsk ingefära
- 2 - 3 msk jordnötsolja
- 4 gröna lökar (endast vita delar), skivade diagonalt
- 2 matskedar sött risvin (mirin)
- 2 msk sojasås
- 1 tesked packat brunt socker
- 1 tesk asiatisk chilipasta (sambal oelek)
- Sesamfrön, rostade; varm kokta ris; nappade färska örter; hackad grön lök (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Klipp och klipp gröna bönor om så önskas i halva diagonalt. Klipp fett från kött. Skiva tunt kött över kornet i remsor med bitstorlek. Kombinera vitlök och ingefära i en liten skål.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 I en extra stor stekpanna eller wokvärme 2 msk. av oljan över medelhög värme. Lägg till gröna bönor; koka och rör om 7 till 8 minuter eller tills blåsiga och bruna fläckar. Ta bort bönor och tappa av pappershanddukar.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Lägg vid behov till återstående 1 msk. olja till varm stekpanna. Tillsätt vitlökblandning; koka och rör om 30 sekunder. Tillsätt kött, hälften åt gången; koka och rör om 3 minuter eller tills det är något rosa i mitten. Återställ allt kött till stekpanna. Tillsätt de nästa fem ingredienserna (genom chilipasta); koka och rör om 1 minut. Returnera bönor; koka och rör om 2 minuter mer eller tills den är uppvärmd.
Instruktionslista
-
Steg 4
Strö om det önskas över köttblandning med sesamfrön och / eller servera med ris bestränkt med örter, hackad grön lök och / eller grovt salt.