Ingredienser
Ingredienslista
- 2 färska poblano chilipeppar, färska anaheim chilipeppar eller gröna paprika (8 ounces)
- 1 kopp strimlad Monterey Jackost med jalapeno paprika eller mexikansk blandad ost (4 uns)
- 3 slagna ägg
- ¼ kopp mjölk
- ⅓ kopp helmjöl
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked cayennepeppar
- ⅛ tesked salt
- ½ kopp strimlad Monterey Jack-ost med paprika eller mexikansk blandad ost (2 gram)
- Picante sås (valfritt)
- Mejeripräm (valfritt)
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Quarter paprikaen och ta bort frön, stjälkar och vener. Sänk ned paprika i kokande vatten i 3 minuter; dränera. Vänd paprika på pappershanddukar för att tömma bra. Placera paprika i en väl smörjad kvadratisk bakform. Toppa med 1 kopp ost.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Kombinera ägg och mjölk i en medium skål. Tillsätt mjöl, bakpulver, cayennepeppar och salt. Piska tills den blir jämn med en roterande beater. Häll äggblandningen över paprika och ost.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Grädda, otäckt, i en ugn på 450 grader F cirka 15 minuter eller tills en kniv som sätts in i äggblandningen kommer ut. Strö över återstående 1/2 kopp ost. Låt stå i cirka 5 minuter eller tills osten smälter. Servera om så önskas med pikantsås och gräddfil. Gör fyra portioner.
Rellenos gryta med låg fetthalt:
Förbered som ovan, utom använd Monterey Jackost med reducerat fett med paprika med jalapeno (eller vanlig Monterey jackost med reducerad fetthalt plus 2 teskedar hackad jalapeno paprika) eller ost med nedsatt fett med mexikansk mat. Ersätt 3/4 kopp kyld eller fryst äggprodukt (tinad) för ägg och fettfri mjölk för mjölken. Näring Fakta per portion: 207 kalorier, 9 g totalt fett (6 g mätt fett), 30 mg kol., 569 mg natrium, 15 g kolhydrat, 1 g kostfiber, 18 g pro. Dagliga värden: 25% vit. A, 213% vit. C, 38% kalcium, 15% järnbyte:.5 stärkelse, 1 grönsak, 2 magert kött