Ingredienser
Ingredienslista
- 2 teskedar packat brunt socker
- 2 teskedar paprika
- 2 teskedar salt
- 1 tsk torr senap
- ½ tesked slipad paprika
- ½ tesked torkad timjan, krossad
- ¼ tesked vitlökpulver
- 1 12 uns kan öl
- 1 kyckling med stekpanna med 3, 5 kilo
- 2 msk smör, mjukt
- 1 citron kil
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Kombinera brunt socker, paprika, salt, torr senap, peppar, timjan och vitlökspulver i en liten skål. Kassera ungefär hälften av ölet från burk. Tillsätt 1 tesked av kryddblandningen till den halvtomma burk (öl skummar upp).
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Skölj kycklingkroppen; klappa torrt med pappershanddukar. Strö 1 tsk kryddblandning inuti hålrummet. Tillsätt smält smör i den återstående kryddblandningen i skålen; blanda väl.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Håll kycklingen upprätt med öppningen av kroppshåligheten i botten; sänk ner den på ölburk så att burk passar in i hålrummet. Dra kycklingbenen framåt så att fågeln vilar på sina ben och burk. Vrid vingarna bakom ryggen. Fylla den en citron kilen i halshålan för att försegla i ånga. Borsta smörblandningen utanför kyckling.
Instruktionslista
-
Steg 4
För en kolgrill, ordna medelvärda kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över pan. Stå kyckling upprätt på grillstället över dropppannan. Täck och grilla i 1-1 / 4 till 1-3 / 4 timmar eller tills kycklingen inte längre är rosa (170 grader i lårmuskeln). Om det behövs, tält kyckling med folie för att förhindra överbeläggning. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt tillagning. Ta vid behov bort de övre grillställen så att kycklingen står upprätt. Grilla som ovan.)
InstruktionslistaInstruktionslista