Ingredienser
Ingredienslista
- 1 ¼ kilo färsk eller fryst hudlös laxfilé, cirka 1 tum tjock
- ¼ kopp olivolja
- ¼ kopp balsamic vinäger
- 1 matsked knäckt svartpeppar
- ½ pund bovetenudlar (soba) nudlar eller fullkornsnudlar
- ⅓ kopp apelsinjuice
- 2 apelsiner, skalade, snittade och hackade
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- ½ rödlök, hackad eller 2 grön lök, tunt skivad
- 2 teskedar anisfrö, krossad
Vägbeskrivning
Instruktionslista
-
Steg 1
Tina lax, om den är fryst. Kombinera 1 matsked vardera av olivoljan och balsamvinäger och den spruckna pepparen i en 2-kvarts bakform. Placera fisk i blandningen, vänd för att täcka båda sidor. Marinera vid rumstemperatur i 10 minuter.
Annons
Instruktionslista
Steg 2 Placera lax på det ouppvärmda stället i en slaktkanna. Slipa 4 tum från värmen i 4 till 6 minuter per 1/2-tums fisktjocklek eller bara tills fiskflingor, vänd en gång.
InstruktionslistaInstruktionslistaInstruktionslista
Steg 3 Under tiden, koka bovetenudlar i kokande vatten i en stor kastrull i 4 minuter (eller fullkornsnudlar i 8 till 10 minuter) tills det bara är lite chewy. Dränera; placera i en stor skål. Tillsätt återstående olja och vinäger, apelsinjuice och apelsinsektioner, vitlök, lök och anisfrö; kasta för att täcka. För att servera, dela nudelsblandningen mellan fyra skålar. Börja varje portion med en bit lax. Gör fyra portioner.
Menyförslag:
Gör det till en måltid med sallad och tomatsallad och biscotti med espresso.